• शनिबार ८-२८-२०७६/Saturday 12-14-2019/ 01:51 pm

क्वाटी विशेष : स्वादिष्ट क्वाटी बनाउने सजिलो तरिका 

काठमाडौं । क्वाटी बिभिन्न गेडागूडी जस्तै चना, केराउ, भाटमास, बोडी, राजमा, सिमी, बकुल्ला इत्यादी गरी ९ थरीका गेडागूडीलाई टुसा उमारेर पकाइने एक निकै स्वदिस्ट र पौस्टिक परिकार हो ।

क्वाटी पकाउन चाहिने सामाग्रीहरु :

भिजाएको क्वाटी, प्याज, गोलभेडा, ज्वानो, नुन, बेसार, जिरा र धनीयाको धुलो, तेल वा घिउ, तेजपात, खुर्सानी, पिसेको अदुवा र लसून, ल्वाङ सुकमेलको धुलो, हरियो धनीया

क्वाटी पकाउने तरिका :

क्वाटी बनाउनको लागि सबैभन्दा पहिला प्रेसरकुकर ग्यासमा बसाल्नुहोस् । भाडा तातिसकेपछी घिउ अथवा तेल राखेर ज्वानोलाई फुराउनुहोस् अनी तेजपात र काटेको प्याज राख्नुहोस् । प्याज रातो भएपछी पिसेको अदुवा लसुन पनि राखेर एकैछिन भुट्नुहोला र भिजाएको क्वाटी पनि राखी राम्रोसँग चलाई एकैछिन भुट्नुहोस् ।

एकैछिन भुटेपछी बेसार, जिरा र धनीयाको धुलो, खुर्सानी, ल्वाङ सुकमेलको धुलो, नुन राखी एकछिन चलाऊनुहोला र गोलभेडा पनि राखी एकछिन भुट्नुहोला र आफुलाई कती झोल खान मन लाग्छ सोही अनुसार पानी रखेर बिर्को लगाइ ३–४ सिठ्ठी लगाउनुहोला । ३–४ सिठ्ठीपछी बिर्को खोली माथिबाट हरियो धनीया रखी सजानुहोस् र तपाईंको मिठ्ठो क्वाटी खानको लागि तयार भयो ।

प्रतिकृया दिनुहोस
प्राप्त प्रतिक्रिया
तपाईँको मत

चिसो मौसममा ज्वानोको झोल स्वास्थ्यको लागि बहुउपयोगी

  • २८ मङ्सिर, २०७६

 काठमाडौं । भान्सामा प्रयोग हुने मसलामध्ये ज्वानो प्रमुख मानिन्छ । ज्वानोमा प्रशस्त मात्रामा क्याल्सियम पाइन्छ । यसलाई औषधिका रूपमा पनि समेत

यसरी बनाउनुस् चिसो मौसममा गुन्द्रुकको तातो सुप  

  • २७ मङ्सिर, २०७६

काठमाडौं । । जाडोको समयमा गुन्द्रुकको झोल खाँदा जाडो त्यसै भाग्ने गर्छ । गुन्द्रुक पकाउन गाह्रो हुँदैन । अलिकति मन लगाएर भुलुक्क उमालेपछि

जाडाे माैसममा मुटुका विरामीले यि कुरामा ध्यान दिए बल्झदैन समस्या

  • २७ मङ्सिर, २०७६

काठमाडाै‌ँ। केही दिनयता देशभर चिसाे बढेकाे छ । मुटुका विरामीहरुको लागि यो मौसम त्यति अनुकुल मानिदैन । चिसो मौसममा मुटुसम्वन्धी समस्या झनै बढने